第781章把所有人都坑了

第781章把所有人都坑了 (第1/2页)

晚上几个人在湖边的大包厢里。
　　
　　湘省春天的有几种河鲜特别肥美。
　　
　　首先是田螺。有俗语“清明螺，赛肥鹅”。螺蛳经过一冬蛰伏，个头最大、肉质最结实，而且泥腥气极淡，口感处于巅峰状态。而且这个时候还没到产子的季节，所以肚子里没有小田螺。
　　
　　烹饪前经清水养吐沙、剪尾处理后，再用辣椒紫苏韭菜等带壳爆炒，嗦食时鲜香入味，或者直接把田螺肉挑出来配酸萝卜爆炒，是湘省春季餐桌上常见的下饭美味。光这碗菜都能让于大东吃三四碗饭。
　　
　　然后是鳝鱼。开春翻耕稻田时，冬眠苏醒的土鳝鱼常会现身沟渠水草间。虽不及小暑产卵期肥美，但经过冬季能量积蓄，肉质软嫩弹牙且自带鲜甜，无厚重土腥味。
　　
　　把大的鳝鱼去骨去头，切成段，用菜籽油搭配生姜、剁辣椒，紫苏生炒，鳝鱼表皮炒至虎皮状，内里肉质细嫩，鲜汁入味。还可以用黄瓜丝直接炒，肉质鲜甜。
　　
　　小个头的土鳝鱼还可整条干炸盘鳝，焦脆起壳，加生姜、剁辣椒，紫苏调味去腥，十分美味。
　　
　　三角鲂又称三角鳊。这种曾被《诗经》提及的鱼类。
　　
　　“岂其食鱼，必河之鲂”。
　　
　　入春后肉质清甜肥嫩，味美如牛羊，可调脾胃补五脏，兼具鲜味与营养价值。
　　
　　一般酸辣椒黄焖或加葱姜蒜清蒸，
　　
　　木乃鱼又叫“土憨巴”，是对水质要求严苛的江南水中珍品，春日桃花汛过后，在湖泊和周边支流水域里常可以捕捉到。此时木乃鱼肉质达到美味峰值，鱼刺少，口感细腻如嫩豆腐般爽滑。用本土青椒煨炖或传统黄焖法烹制，鱼肉越煮越入味，一抿脱骨，老少皆宜。
　　
　　还有“桃花流水鳜鱼肥”的鳜鱼。刺少肉多、味美细嫩。
　　
　　红烧、清蒸或剁椒蒸都好吃，是河鲜中兼具档次与鲜味的代表。
　　
　　张自强进来感叹：“豁，今天是河鲜开会啊。”
　　
　　程时：“那是，靠水吃水嘛。”
　　
　　张自强坐下。
　　
　　发现大家都看着他，让他很紧张：“你们到底要干什么？”
　　
　　程时：“你最近是遇见什么难处了吗？”
　　
　　张自强：“没有。”
　　
　　于大东：“有事就说，你不说，我们怎么帮你？”
　　
　　张自强沉默了好一会儿，才说：“我跟罗红绫离婚了。”
　　
　　程时他们没反应。
　　
　　张自强皱眉：“你们不觉得奇怪吗？”
　　
　　程时：“迟早的事。是她提出来的吗？她说了具体原因吗？”
　　
　　张自强：“她嫌弃我没出息，不追求上进，说我跟她认知不在一个水平了。”
　　
　　程时摇头：“这都是借口。真正的原因呢？”
　　
　　张自强艰难的回答：“她说她有喜欢的人了。我留不住她那颗想要流浪的心。我觉得我也有错，她身边比我优秀的人太多了。”
　　
　　于大东忍不住骂出了声：“草！第一次听女人把搞破鞋说的这么清新脱俗理直气壮。你竟然还帮她说话，是不是脑子被门夹了？你身边漂亮的女人更多，没看到你做对不起她的事？”
　　
　　

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