第945章 给一点教训

第945章 给一点教训 (第2/2页)

「烤串搭配的是皮塔饼和酸奶黄瓜酱。」
　　
　　「他只有短短的两天时间，这其中还要包括调用希腊那边的原产地食材，时间上根本来不及。」
　　
　　食材、成本。
　　
　　不仅仅是简单的两道菜。
　　
　　更是他们已经打磨好了的商业模式。
　　
　　菜品的成本、食材的挑选、如何呈现希腊本源味道的情况下压缩成本。
　　
　　这些都是他们花了大价钱的。
　　
　　许舟怎麽可能短短两天就能摸索出来？
　　
　　另一边。
　　
　　当许舟在知道是比苏沃拉基和卡拉马塔的时候，也好奇极了。
　　
　　「嚯，这倒是的确不知道。」
　　
　　他想了想，乾脆就去找了小红毛他们，在把这个问题问出去之後，那边的金发二小姐立马冒出来：「我知道我知道！」
　　
　　「这是希腊烤肉。」
　　
　　「是以苏沃拉基为代表，久多拉基和卡拉马塔也是常见变体。」
　　
　　「它的最大特点是用橄榄油、柠檬汁和地中海香草长时间腌制，再经炭火慢烤，最後呈现出外焦里嫩、清香自然的独特风味。」
　　
　　金发二小姐对於这些知识那是非常懂的。
　　
　　她还拿了食材过来演示了一下：「苏沃拉基其实是源自古希腊语中的souvia，意思是：
　　
　　小矛，也就是用木签和木串串在一起的的烹饪方式，通常选用猪肉、鸡肉和羊肉，在搭配彩椒、洋葱。」
　　
　　每一个名字的样式也不一样。
　　
　　比如久我垃基其实就是土耳其烤肉的方式，肉堆成圆柱状来慢慢烘烤在切片。
　　
　　最後是卡拉马塔，是慢烤羊肉。
　　
　　传统上本来是因为偷羊贼偷偷烤制的菜肴，它采用带骨的羊腿在加入大量迷叠香和大蒜。
　　
　　这些烤肉最经典的搭配方式，就是搭配皮塔饼和酸奶酱。
　　
　　.
　　
　　许舟一听就懂了。
　　
　　显然。
　　
　　对面知道自己店里有旋转烤肉，所以去除了旋转烤肉，只比另外两项。
　　
　　传过来的题目也只是苏沃拉基和卡拉马塔的本地烤肉套餐。
　　
　　如果不了解的人，不可能莫名其妙的拿烤肉去跟酸奶酱和皮塔饼搭配，也就会输了比赛。
　　
　　「原来是这样啊。」
　　
　　「看起来似乎也并不是很难。」
　　
　　对於自己来说，如今有了神之鼻和加强版的神之舌，这种烤肉只是一遍就学会了，并没有什麽难的地方。
　　
　　进去了没多久，学会了之後许舟也就从里边出来了。
　　
　　【顾楠；这个题目你有把握吗？如果没有把握的话吗，我们可以换一个。】
　　
　　【顾楠：食材的话我们这边可以帮你调，你要什麽食材列出单子就行。】
　　
　　「楠姐，你就别紧张了。
　　
　　「9
　　
　　办公室里，旁边的同事看着顾楠急得团团转的样子，哭笑不得：「小许老板的水准你还需要担心什麽？那不是妥妥拿下吗？
　　
　　2
　　
　　这可是许舟啊！
　　
　　许舟可是厨艺上的神！
　　
　　那是公认的第一！
　　
　　这种烤肉那不是撞在许舟的枪口上了？
　　
　　他可是用铁签戳一下，嘴唇碰一下铁签的温度就能知道肉里多少度的人！
　　
　　後来更是夸张，有了内力之後，连舌头碰铁签这样的动作都省去了。
　　
　　那根本不是别人能够碰瓷的厨艺。
　　
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