第165章 红薯叶

第165章 红薯叶 (第2/2页)

林西捡长的最茂盛的红薯叶摘了小半篮子，看看份量差不多够她和四弟吃的了，这才停手。
　　
　　又去旁边菜地头挖了一些蒲公英。
　　
　　这些蒲公英都有些老了，只能用来蒸了吃。
　　
　　前世林西的奶奶是北方人，最爱吃的就是面食。
　　
　　其中蒸菜是她最最拿手且最爱吃的美食。
　　
　　林西跟着奶奶也学会了各种蒸菜做法，春日里蒸榆钱、槐花、蒲公英、陈茵、萝卜樱、面条菜、荠菜等等。
　　
　　夏日里蒸茄子、豆角、卤面、马齿苋。
　　
　　秋日里就更多了，萝卜、荠菜、红薯叶、菠菜、芹菜。
　　
　　反正学奶奶的话，给她一口锅，她能把整片山给蒸了。
　　
　　此时的红薯叶最为新鲜，用来清炒或蒸菜最好吃了。
　　
　　林西想到此，馋的口水都快流出来了。
　　
　　一个上午林西都在地里忙活。
　　
　　直到快晌午时，叶知送从小峡谷回来。
　　
　　“大嫂，中午想吃啥？我去做饭。”
　　
　　林西从田里出来，手里还提着篮子。
　　
　　“我摘了一些红薯叶，我来做午饭吧，正好给你做两样好吃的。让你尝尝！”
　　
　　叶知送已经对大嫂的厨艺深信不疑了。
　　
　　只要是大嫂做的，就没有不好吃的。
　　
　　“做什么好吃的啊！”
　　
　　叶知送一听好吃的，殷勤的上前接过林西手里的篮子。
　　
　　林西抬手指指他接的篮子，“这个！”
　　
　　“这是红薯叶子？”
　　
　　叶知送看了看旁边那块红薯地，很显然叶子是大嫂刚从那里摘回来的。
　　
　　“对，炒红薯叶、蒸红薯叶，可好吃了！”
　　
　　林西怕只这两样不够吃，准备一会再做个手擀面吃。
　　
　　“你帮我先把这些洗干净，我去和点面，一会再做点面条吃。”
　　
　　叶知送提着篮子往河边走去。
　　
　　等他回到小院时，林西已经开始擀面条了。
　　
　　“大嫂我来烧火吧！”
　　
　　“行，把红薯叶给我吧，我来拌菜。”
　　
　　林西接过他洗好的红薯叶，先用刀把它们切成段。
　　
　　用来炒的单独放在一个盘子里。
　　
　　另外用来蒸的，用油和盐拌了拌，再加入适量的面粉一起拌匀。
　　
　　等水开后，放入篦子和蒸馍布。
　　
　　把拌匀的菜摊在上面，铺均。
　　
　　叶知送一边烧火，一边看着林西的步骤。
　　
　　“这还挺简单的。”
　　
　　“是啊，蒸菜是最简单的。”
　　
　　叶知送羡慕道：“大嫂，你怎么会这么多啊！”
　　
　　林西轻笑，“做的多了，自然会的也多！”
　　
　　两人聊天间，锅里的蒸菜也快出锅了。
　　
　　炒红薯叶更简单。
　　
　　林西只放了一点蒜和辣椒，调料就盐和油。
　　
　　红薯叶要大火快炒，炒的老了就不好吃了。
　　
　　等菜炒好后，另一个锅里的面也煮好了。
　　
　　“四弟，你去拿碗盛面条，我把菜先端出去。”
　　
　　叶知送灭了锅底的柴火，起身洗手去拿碗筷。
　　
　　两人围坐在院里吃晌午饭。
　　
　　“大嫂，这个真好吃！”
　　
　　叶知送夹了一筷子蒸红薯叶，一边吃一边夸赞道。
　　
　　“好吃的话，你多吃点！一大盆呢，够你吃。”
　　
　　正在他们吃饭时，一阵急促的敲门声，打断了正在吃饭的二人。