第8章 技惊四座

第8章 技惊四座 (第2/2页)

“牛肉嫩滑，跟腊牛肉酱牛肉区别极大，完全是另外一种体验。”
　　
　　“嫩滑麻辣，很有特点。”
　　
　　“嗯，打破常规，有想法。”
　　
　　尝了一筷子后，所有人赞不绝口，徐良一边咀嚼一边点头，这种吃法他也是第一次，就觉得特别爽口嫩滑。
　　
　　“小左，你也尝尝，我觉得比酱卤那一套更有味道，尤其是没有那种浓重的柴药味道。”
　　
　　闻言，左祖安也夹起一片入嘴，纵然心里不愿意承认，也无法挑出毛病。
　　
　　“的确不同凡响，是个新吃法，有种爆炒的滑嫩感觉。”
　　
　　后厨里，黎军正在给红烧元鱼收汁，史建军和几个老员工都在边上看着。
　　
　　“大军，这么多给哥几个留几块尝尝，老子做了这么久厨子，还没吃过王八呢！”
　　
　　黎军笑道：“王八血都给你喝了，那可是精华，今晚小心流鼻血啊！”
　　
　　红烧元鱼装在南瓜盅里，上桌的时候，徐良等人惊呆了。
　　
　　“哎吆，这刻的是麒麟吧，真是惟妙惟肖。”
　　
　　“巧夺天工啊！”
　　
　　“麒麟送子，老顾啊，对你来说这道菜太应景了，你今天刚得了一个大胖孙子。”
　　
　　“哈哈哈……”
　　
　　工商局长顾长春哈哈大笑。
　　
　　服务员小杨揭开南瓜盅的盖子：“红烧元鱼，请领导们品尝。”
　　
　　元鱼的香味混合着南瓜的清香立刻在包厢里弥漫开来。
　　
　　“嗯……很有思路，南瓜的清香和甲鱼的厚重口味结合……”
　　
　　“色泽洪亮，紧汁漏油，明油亮芡，红烧掌握得很到位。”
　　
　　这些人筷子一动就停不下来。
　　
　　就连左祖安也被震撼到了，他的从业生涯里，从来没有人将红烧技法掌握得这么到位。
　　
　　“咸香入味，略带甜口，肉质酥烂脱骨而不失其型，这甲鱼烧得不错！”
　　
　　看着徐良盯着自己，左祖安违心地评价道。
　　
　　“仅仅是不错吗？”
　　
　　徐良问道。
　　
　　左祖安点头：“非常不错，跟我不相上下。”
　　
　　其他人无语，这货太能给自己贴金了，他们又不是没吃过他烧的甲鱼，水尿巴汤的绝不是一个级别。
　　
　　接下来是红扒鸡，这是一道传统鲁菜，成菜金黄中透着红色，五香味浓郁，酥烂脱骨。
　　
　　左祖安更纳闷了，一个年轻厨子，怎么可能精通多个菜系的。
　　
　　干烧鲤鱼同样不同凡响，川菜麻辣鲜香的特点被体现得淋漓尽致。
　　
　　用来借味的五花肉被切成鸡冠片，煸出油脂肥而不腻，吸收烧鱼的汤汁后口味别具一格。
　　
　　芫爆散丹锅气十足，百叶脆爽，香菜碧绿……
　　
　　五瓶酒喝完，所有人无不赞叹，一桌菜可以说毫无瑕疵。
　　
　　就在这时，服务员端着一个大汤窝进来，刘小福赶忙接过来放桌上。
　　
　　“各位领导，这是今天临时加了一道菜，酸辣肚丝汤，特意给领导们解酒的。”
　　
　　今天刘小福可算是扬眉吐气一回，二食堂终于有拿得出手的大厨了。
　　
　　徐良喝得脸红脖子粗，很是满意今天的菜品。
　　
　　“把厨子叫过来看看，这水平可以说是临县……嗯不，安市都是当之无愧的这个。”
　　
　　看着徐良等人竖起的大拇指，左祖安心里像是吃了一只绿头苍蝇一样不得劲。
　　
　　这意思太明显了，新来的厨子水平要远超他，因为他只是在临县这个小水洼里扑腾的主，安市根本就排不上号。
　　
　　心里对黎军那叫一个恨：你都这么优秀了，干嘛来临县这么个小地方，摆明了砸他饭碗的，这事绝不能如了他的意……