第287章 傻柱重回食堂

第287章 傻柱重回食堂 (第2/2页)

调傻柱回食堂，是伍厂长签发的调令。
　　
　　这也是无奈之举。
　　
　　接近年关，轧钢厂的各种招待多了起来。
　　
　　冶金工业部，四九城冶金局等上级主管单位领导来视察工作，关键协作单位比如首钢，京西煤矿或铁路分局，以及派出所和城市人民公社等兄弟单位的来访，都要接待。
　　
　　这个时候就非常考验一个单位的接待水平了。
　　
　　在接待标准之内烹饪出一桌色香味俱全的美味佳肴，这绝对是上大分的事。
　　
　　可是，轧钢厂厨艺好的厨师寥寥无几。
　　
　　虽说轧钢厂是万人大厂，但是给厨师开出的待遇最高也只能给到六级。
　　
　　六级厨师，放在餐饮界来说，也就是中级厨师。
　　
　　就这，六级厨师还不愿意来国营工厂，而是更愿意留在酒楼。
　　
　　一是国营工厂的厨师接触的食材有限，一年四季主要以萝卜白菜等季节性小菜为主。
　　
　　哪怕是做小灶的厨师，食材也就是鸡鸭鱼肉，接触不到什么高级食材，不利于一个厨师对食材的了解和烹饪，厨艺自然得不到提高。
　　
　　二是，国营工厂的厨师主要还是以炒大锅菜为主，哪怕是做招待餐，也非常有限，在这个方面，跟酒楼完全是两码事，厨艺很难得到提高。
　　
　　再者就是，实打实的待遇方面，限制了。
　　
　　也因此，不论是轧钢厂，还是其他国营工厂，掌勺的厨师大多是野路子，炒炒大锅菜还是可以，要论做招待餐，就欠了火候。
　　
　　这也是傻柱的厨艺为什么能够在轧钢厂脱颖而出的原因。
　　
　　虽然，傻柱在丰泽园没有学到什么名堂，甚至没有出师就跑了出来，但是他可是从小就跟在何大清的身边学厨，可以说家学渊源。
　　
　　仅凭这一点，就足以将轧钢厂食堂的那些掌勺师傅甩个十条八条街。
　　
　　就更不用说傻柱还掌握了传男不传女的秘制调料，这让他的厨艺就更加显得出类拔萃了。
　　
　　现在，傻柱被下放到了搬运班，招待餐这一块的短板就显露出来。
　　
　　眼见招待的上级领导，对饭菜不满意，伍厂长急的直上火。
　　
　　上级领导好不容易才来一次，连顿像样的饭都招待不周，这不是显的他这个厂长连后勤都抓不好，没有能力吗？
　　
　　可是，轧钢厂的厨师又只有这个水平，就算是使出吃奶的劲，炒大锅菜的厨师也不可能烹饪出酒楼的精美菜肴出来。
　　
　　这可是愁坏了伍厂长。
　　
　　“厂长，其实轧钢厂有个厨师的厨艺还是不错的……”
　　
　　看到了自己领导的难处，郑秘书忍不住的说道。
　　
　　“哦……”
　　
　　伍厂长惊喜的看着郑秘书。
　　
　　“咱们轧钢厂还有厨艺好的厨师吗？我怎么不知道？”
　　
　　郑秘书的表情微微一滞。
　　
　　傻柱克扣工人阶级口粮，偷盗轧钢厂的公粮，以及攀咬杨厂长的事，仿佛成了这些领导们的一个禁忌。
　　
　　谁会闲着没事提他啊。
　　
　　这也是郑秘书实在是不忍心看着伍厂长为此事发愁，才说出来的。
　　
　　不然，他也不会提傻柱，怕触霉头。
　　
　　现在，他算是豁出去了。
　　
　　“厂长，被下放到搬运班的那个何雨柱，他的厨艺很不错，以前就是由他来负责厂里的招待餐，不管是上级领导，还是兄弟单位的领导，在吃过他做的菜后，都赞不绝口。”
　　
　　“何雨柱？”
　　
　　伍厂长一下子就想起来了。
　　
　　“就是攀咬杨厂长的那个厨师？”
　　
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