第593章 王根生的愧疚

第593章 王根生的愧疚 (第1/2页)

郑思源的话堪称一语惊醒梦中人。
　　
　　只能说郑思源不愧是鲜肉月饼大师，他这么多年在鲜肉月饼上的付出对得起他敏锐的感知。
　　
　　秦淮的第一反应就是郑思源找到了标准答案。
　　
　　因为郑思源的判断不光符合王根生的描述，更符合秦淮对许诺的理解。
　　
　　为什么之前秦淮觉得红绫饼就是鲜花饼，因为秦淮从一开始就不觉得许诺能拿到红绫饼的方子。诚然，许诺作为许厂长的小儿子家里宠着有钱，又认识井师傅，还到处跑，能从谭维安太爷爷那里买到双蟹包的方子，但这不代表许诺能拿到真正的红绫饼方子。
　　
　　要说具体分析，秦淮其实分析不出什么东西，但是他的直觉和理智都告诉他，以许诺的实力、财力、身份背景。加上他精怪的身份，他也不可能搞到真正的红绫饼方子。
　　
　　而且他觉得以许诺跳脱的性格，肯定会仗着王根生什么也不懂，做一点好吃的，和红绫饼毫无关系的点心，冒充红绫饼骗好哥们。
　　
　　把法兽骗得一愣一愣的，对方还深信不疑，想想就好玩。
　　
　　现在郑思源这个许诺其实是拿做鲜肉月饼的思路来做鲜花饼，最后把这个点心谎称为红绫饼，让秦淮觉得非常有道理。
　　
　　许诺就算前几世不擅长做鲜肉月饼，但在姑苏生活了那么多年，鲜肉月饼作为姑苏鼎鼎有名的扛把子点心，许诺肯定是会的。
　　
　　从结果上来看，这个想法很合理，从地点上看，这个想法也可以操作，结合人物来看，这个想法简直就是标准答案。
　　
　　“思源你太厉害了！”秦淮发出赞美的声音，“你居然能想到是鲜肉月饼的饼皮放了几天之后的效果，我这几天做了这么多鲜花饼都没有反应过来。”
　　
　　郑思源的声音并没有太多波动，但是明显能听出来很高兴，淡淡地道：“算不上厉害，只是平时鲜肉月饼做得比较多罢了。你做早餐做得多，很少做这类点心，更不可能吃放了几天的鲜肉月饼，自然没有这方面的经验。”
　　
　　“我之前…吃得多。”
　　
　　“吃得多？”秦淮瞬间抓住了关键词。
　　
　　郑思源顿了顿，稍稍压低了一点声音：“之前手艺不好的时候，做的鲜肉月饼经常卖不完，又不能留到第2天卖给客人不新鲜的，就留着自己吃。”
　　
　　“有的时候剩的多，一天吃不完就多吃几天，放三四天也很正常。”
　　
　　听起来很心酸了，似乎是每一个点心师傅的必经之路，毕竟没有人从一开始就能做出很好吃的点心，每个人都会面临做出来的点心卖不完的问题。
　　
　　秦淮思考了一下，自己有没有这段经历。
　　
　　没有。
　　
　　秦淮手艺最差的时候就是在福利院的时候，但是即使是那个时候，秦淮的手艺和秦院长比也算是一骑绝尘，每个孩子吃秦淮做的包子馒头都吃得很开心。
　　
　　在秦淮被秦从文夫妇收养，在秦家早餐店帮忙做包子以后，那更是供不应求。
　　
　　嗯，不亲民的小秦师傅没有这么心酸的过往。
　　
　　秦淮只能转移话题：“那正常的鲜肉月饼可以放一、两个月吗？”
　　
　　秦淮当然不知道王根生原本打算把红绫饼放多久，但王根生既然用到了原本是打算放到过年再吃，和实在没忍住偷吃了一块的形容词，想必是准备放很长一段时间的。
　　
　　而按照那个年代的人对点心的态度，拿油纸一包，放上几个月应该也很正常。
　　
　　点心珍贵嘛，这种好东西都是要留着过年吃的。
　　
　　“放一两个月？”郑思源的声音里多了几分诧异。
　　
　　很显然郑思源没有过鲜肉月饼卖不出去，得自己狂吃两个月的悲惨经历。
　　
　　“放冰箱里吗？”郑思源问。
　　
　　“不放冰箱。”秦淮说。
　　
　　郑思源沉默了。
　　
　　“如果是酥饼的话，放10天半个月当然没有问题。在不考虑口感和吃了不怕拉肚子的情况下，放一个月或许也行。”
　　
　　“但是鲜肉月饼……正常鲜肉月饼要在三天内吃完，我也只吃过放了三天的鲜肉月饼，超过三天，尤其是超过5天之后月饼就会变质。”
　　
　　“就算放冰箱，一般也建议在一周内吃完，生胚建议在15天之内食用。”
　　
　　“一个月……”
　　
　　“别说鲜肉月饼，就算里面的馅不是肉，是鲜花，那也不行。”
　　
　　“绝对不可以，有馅的点心都不可以。”郑思源用非常笃定的语气道。
　　
　　郑思源都这么说了，秦淮当然是选择相信他。
　　
　　“我知道了，我会先试着用鲜肉月饼的饼皮做鲜花饼，看看是否能让王大爷满意。”
　　
　　“嗯。”郑思源淡淡道，如果此时郑思源在秦淮对面，这个时候他会附带一个点头的动作。
　　
　　“还有事吗？”郑思源问。
　　
　　“没有。”秦淮道。
　　
　　“上次你来姑苏我没去黄记见你，不是我不想去黄记帮忙，主要是那个时候糕点店比较忙我抽不出时间，我怕我去了黄记糕点店又要关门。”
　　
　　“我爸给我带了你做的酒酿馒头。”
　　
　　“你又进步了。”
　　
　　“酒酿馒头确实，前段时间我又…用谭维安的话来说，我又悟了个大的。”秦淮在这种时候也没什么可谦虚的，郑思源都吃过了，谦虚就显得虚假。
　　
　　“我的鲜肉月饼也有进步，下次你再来姑苏跟我说，我让我爸带给你。”郑思源道。
　　
　　“是嘛？那太好了。我现在做的鲜花饼要用鲜肉月饼的饼皮，等下次去姑苏，我再向你请教鲜肉月饼的做法，这方面你可比我专业多了。”
　　
　　“嗯。”郑思源挂断了电话。
　　
　　电话挂断后，秦淮开始在脑子里思索和模拟该怎么用鲜肉月饼的做法来做鲜花饼。
　　
　　这种做法可行吗？
　　
　　当然是可行的。
　　
　　因为秦淮要做的从来就不是鲜肉月饼和鲜花饼，他要做的是红绫饼，谁规定红绫饼不可以是鲜肉月饼和鲜花饼的组合。不过鲜肉月饼难度稍微高一些，尤其是在开酥上的难度，秦淮可能需要小小的挑战一下自我。
　　
　　秦淮觉得问题不大。
　　
　　经过这段时间失败的尝试，秦淮已经很好的掌握了鲜花饼的制作，把云中食堂变成了鲜花饼的海洋，路过的路人闻到都会觉得这个食堂其实是一家鲜花饼专卖店。
　　
　　现在秦淮只需要把鲜花饼专卖店变成鲜肉月饼专卖店。
　　
　　是的，秦淮要先做鲜肉月饼。
　　
　　教科书就是这样的，想要融合就必须要把融合前的知识点都吃透，要把相关例题都做完。在基础没有打好的情况下，贸然挑战高难度和附加题是没有好下场的。
　　
　　在确定新的方向后，秦淮开始做鲜肉月饼。
　　
　　那么秦淮做的鲜肉月饼好吃吗？
　　
　　答案当然是好吃的，以秦淮现在的基础技能，做什么都好吃，就是擀一张面皮煮了让客人蘸酱吃都好吃。
　　
　　那么秦淮做的鲜肉月饼和郑思源的鲜肉月饼相比较后如何呢？
　　
　　云中食堂的忠实食客们，尤其是大爷大妈们，当然很想昧着良心说那肯定是小秦师傅的手艺更好啦。但事实胜于雄辩，就算是秦淮最忠实的食客，也觉得郑思源的鲜肉月饼做得更好一些。
　　
　　

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