第944章 对决PK第一场2

第944章 对决PK第一场2 (第2/2页)

「PK的主题为盖浇饭。」
　　
　　「今天投票决定胜负的评委是从淞川一中到八中找来的三十位平时吃盖浇饭吃得最多的中学生。」
　　
　　「他们每天的饭钱在五十块钱左右，只要能做出让他们心甘情愿觉得这个钱掏得值得的盖浇饭，他们才会投票。」
　　
　　如今显然已经没有什麽专业的厨师觉得自己能够来当许舟的评委。
　　
　　人许舟有内力。
　　
　　他们来当许舟的评委？这哪好意思。
　　
　　在这样的情况下，美食官方才做了这样的决定。
　　
　　让大众来当评委。
　　
　　让一批最爱吃盖浇饭的学生群体来当这个评委。
　　
　　在宣布完了规则之後，比赛很快就开始了。
　　
　　孙继同看着镜头，介绍了一下他的菜品：「我做的是肉末茄子盖浇饭，肉末茄子盖浇：
　　
　　饭是一个非常下饭的盖浇饭，成本也非常低廉，在配一些蔬菜和一个荷包蛋，就是普通的学生完美的一顿午餐。」
　　
　　「盖浇饭主打的是一碗之内，蛋白质、蔬菜、碳水都要齐全到位，口味上也会尽量做到让大家吃完之後身体更舒服。」
　　
　　说完之後，他就开始点火、倒油，动作熟练老道，看起来的确是经常在竈台前的主厨才有的熟练。
　　
　　他动作很快。
　　
　　茄子切成长条丢进热油里炸得软透，在捞出来控油。
　　
　　肥瘦相间的肉末煸出油脂，加黄豆酱油、少许糖提鲜。
　　
　　整个香味非常浓郁。
　　
　　许舟看了一眼，倒是有一点真功夫在手上的，也不完全只是用鲜味食材来勾引食客去吃。
　　
　　中学生们早就饥肠辘辘了。
　　
　　此时闻到菜的香味时，大家都忍不住站起来看了几眼。
　　
　　「好香啊，这比咱们学校附近的那个盖浇饭店好吃哎！」
　　
　　说话的是一个圆乎乎的小胖子，他最爱吃的就是盖浇饭。
　　
　　因为吃其他的饭都很贵，他饭量大，一顿哪怕吃三份不同的盖浇饭价格都不会贵到哪里去。
　　
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　　他此时早就已经肚子咕咕叫了。
　　
　　坐在位置上就跟屁股底下有钉子似的，完全坐不住，那叫一个望眼欲穿。
　　
　　「很快就好了。」
　　
　　「盖浇饭很快。」
　　
　　看着学生们这样的翘首以盼的表情，孙继同整个人都松弛了下来。
　　
　　看来他的选择没错。
　　
　　肉末茄子的确是卖得最好的盖浇饭品类之一，而且茄子的价格便宜，在同样的价格下就能多放一些肉。
　　
　　盖浇饭是讲究性价比的。
　　
　　如果用其他的比如宫保鸡丁这样的菜，想要有肉末茄子的性价比，同等价位下只能用鸡胸肉。
　　
　　鸡胸肉那可是非常难做好吃的一道菜。
　　
　　至於其他的盖浇饭。
　　
　　在吃盖浇饭人群的喜爱程度里，绝对比不上宫保鸡丁和肉末茄子这样的经典种类盖浇饭。
　　
　　这麽想着，他脸上的笑容也就真诚了些。
　　
　　「这一次这份饭的成本控制在十五块钱以内。」
　　
　　「菜都是买的市场里的菜，就算是在店里售卖也顶多只卖三十块钱左右。」
　　
　　「大家可以放心吃。」
　　
　　「肉末也给了很多。」
　　
　　「里边还有煎蛋和蔬菜。」
　　
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　　说完後。
　　
　　孙继同勾上厚芡，熬得酱汁红亮浓稠，往焖好的白米饭上一浇。
　　
　　油汪汪的酱汁顺着米饭缝隙往下渗，卖相十足却又感觉到十分家常。
　　
　　底下的肉末完全给得足足的。
　　
　　因为猪肉七三分的肉混在一起，油汪汪的猪肉碎光是闻着就散发着香浓的油润香气。
　　
　　里边还有炸香的猪油和猪油渣。
　　
　　拌在里边就让人胃口大开。
　　
　　「好香————」
　　
　　「这个看着好好吃！这个是不是有猪油渣！我最爱吃猪油渣了！」
　　
　　这个光是看着就知道到嘴里的时候会有多好吃。
　　
　　而且一份竟然才三十！
　　
　　太划算了吧！
　　
　　三十个学生眼睛都放光了。
　　
　　当看到一份肉末茄子上菜的时候，毫不犹豫的舀起一大口饭放到嘴里。
　　
　　猪肉碎被煸出了油脂，拌着饭吃下去，肉沫每一粒都伴随着黄豆酱的酱香，又被炸得酥脆，拌着一口饭吞咽下去口感好极了。
　　
　　这个茄子的味道也做得还不错。
　　
　　软乎乎的茄子表面应该是炸了一下，还裹了一点咸蛋黄。
　　
　　咸蛋黄化开时，那茄子的滋味混着猪油和猪油渣的香味，完全是下饭神器。
　　
　　大家一口又一口的一下吃得欢快，完全忘记後面还有一份饭。
　　
　　「这个咸蛋黄的滋味好好吃啊！」
　　
　　「很香！这个茄子感觉比以往的茄子都要香一些。」
　　
　　咸蛋黄沙沙的口感混着柔软又吸饱了油脂的茄子是绝对的下饭神器，那种咸鲜的味道拌着一大口饭，瞬间让吃下去的人满足极了。
　　
　　煎鸡蛋。
　　
　　米饭。
　　
　　拌着咸蛋黄的茄子。
　　
　　在加上二荆条带来的辣味。
　　
　　这是一份非常不错的盖浇饭，不仅成本控制得好，营养也全面。
　　
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　　直播间的人看到三十个中学生吃得欢快时，整个人都麻了。
　　
　　毕竟许舟要做的是鸡胸肉，是需要腌制的，所以那边的孙继同也就先做完了。
　　
　　这一手提前做完的手法，让大家忍不住的担心。
　　
　　【我靠！这狗币又是选择了盖浇饭，不让我小许老板做自己的食材，又提前选了肉沫茄子，提前做好端出去，太心机了！】
　　
　　【这要是他们吃饱了怎麽办？他这份好像分量还挺大的。】
　　
　　【小许老板现在才开始做，急死我了！】
　　
　　大家都替许舟鸣不平。
　　
　　他这一次选的是宫保鸡丁。
　　
　　为了降低成本，自然选的是鸡胸肉。
　　
　　鸡胸肉便宜、廉价，成本上是能降低许多的。
　　
　　但却有一个巨大的问题。
　　
　　这个肉很容易就做得非常柴且难吃。
　　
　　想要做得好吃，是没那麽容易的。
　　
　　不少人着急，但也有不少人安慰。
　　
　　【你们担心别的还行，担心小许老板的厨艺？那你们想多了。】
　　
　　【我小许老板之前就算是用超市食材都能摆摊卖出很多串的关东煮，不用多想，许舟老师跟他们完全不是一个级别的，他们就算用再多的手段也没用。】
　　
　　这是降维打击。
　　
　　不是这些小手段能弥补的。
　　
　　「好了。」
　　
　　「腌制得差不多了。」
　　
　　许舟拿起了刀，把腌制的鸡胸肉开始切丁。
　　
　　「准备开始了。
　　
　　「」