第965章 第十七个徒弟!

第965章 第十七个徒弟! (第2/2页)

能靠一个汤养活自己，那应该这个汤至少不会是市面上普通的猪肚鸡汤，肯定是有自己的小巧思的。
　　
　　「嗯嗯！我带来了！」
　　
　　高马尾小嘉立马把两个保温桶递过来，一红一蓝。
　　
　　她眼神带着期待：「这个！这个红色的保温桶是改良得适合女生品尝的版本。」
　　
　　「女生大部分需要补血，改良给女生的版本弱化了胡椒的刺激性，只保留了温暖的感觉但是不伤胃。」
　　
　　「还加了一些红枣、桂圆、去芯的莲子。」
　　
　　「并且还保证鸡肉去了皮，是低油脂感觉的清爽补血版的胡椒住毒鸡汤。」
　　
　　这是她经过了一次次的售卖，听取了不少的食客意见才改良出来的。
　　
　　她们有的希望喝了健康，有的希望清爽低脂。
　　
　　有的又希望鸡肉吃起来不是发柴，而是有味道。
　　
　　在鸡肉的腌制上，她花费了许多的法子，比如果泥腌制，比如全职牛奶腌制等。
　　
　　最後经过这大半年售卖时的无数次改良，才改良出两个版本。
　　
　　「嗯，听起来不错。」
　　
　　许舟打开红色的保温盒，拿起勺子舀起一勺子汤尝了一口。
　　
　　汤汁是乳白色，汤底鲜浓，喝下去一口时胡椒味控制在恰到好处，下肚的时候只会感觉到胃暖洋洋的，不会有烧心的刺激感。
　　
　　「嗯，这个胡椒的味道控制得很好。」
　　
　　「很清淡，汤汁喝下去时除了胡椒的味道、其他莲子、乳香味、红枣的清甜味控制得很好，不会喧宾夺主。」
　　
　　「女生的确会爱喝。」
　　
　　他又吃了一口鸡肉。
　　
　　整个鸡肉应该是用牛奶加上一部分的香料腌制过了，不仅十分的嫩，全职牛奶已经渗透到了鸡肉的纤维里，让整个鸡肉嫩滑又带着脂香味。
　　
　　咬上一口。
　　
　　清爽柔嫩，嫩滑又带着猪肚和胡椒的浓香，多喝几口却又能感受到整个身体都暖了起来。
　　
　　很不错。
　　
　　许舟此时对於高马尾林嘉其实已经很满意了。
　　
　　这个鸡肉和猪肚她绝对是仔细挑选过的，是在成本控制的范围内挑选了最合适的，吃起来整个肉质和猪肚的肉都香醇带着嚼劲。
　　
　　并不是超市随便挑选的冰鲜鸡肉。
　　
　　旁边的撒宁和宋曦微在争取到同意之後，也用了乾净的勺子舀了几口汤出来在碗里喝了一口。
　　
　　浓郁的汤汁入喉，宋曦微眼睛一下亮了。
　　
　　「好喝！」
　　
　　「这个胡椒鸡汤非常清爽，而且鸡肉上边鸡皮去掉了，没有什麽太多的油脂，但是鸡肉里又有奶香味——」
　　
　　「喝下去还暖洋洋的。」
　　
　　这个是她爱喝的汤。
　　
　　淞南市连在夜市摆摊的汤竟然是这个级别吗？
　　
　　这绝对是她喝过目前最好喝的猪肚鸡汤。
　　
　　哪怕是在上京名厨开的店里，都不一定有这一款合她口味。
　　
　　不一定是厨艺的差别。
　　
　　主要是这一款汤品完全戳中了她所有的喜好和要求，绝对是用心了。
　　
　　喝完了红色保温桶里的，许舟又打开了蓝色保温桶。
　　
　　「那蓝色呢？」
　　
　　「蓝色和红色的区别是？」
　　
　　「嗯，区别一个是油脂。」
　　
　　高马尾林嘉不好意思的解释了一下：「蓝色的这一款是大众款，肉多一些，因为辅料更少，肉更多，更紮实。」
　　
　　「另外就是男生的饭量大，如果全程只喝汤的话会有一些清淡。」
　　
　　「这个蓝色的汤会多送一个蘸料。」
　　
　　「这个蘸料的话，能让人喝完了汤之後，再把肉和辣子倒在一起，能有一个红油鸡肉丝，红油猪肚鸡的效果，让他们好拌饭吃。」
　　
　　这个设计倒是让许舟感兴趣了几分。
　　
　　：
　　
　　有点意思啊。
　　
　　虽然不能说是很有技术价值，但是至少一定是符合食客期待的。
　　
　　食客买一份汤回去，当然是希望能够除了喝汤还能顺便当做正餐吃。
　　
　　舀起一勺子肉放在碗里吃了几口，红油辣椒的肉在嘴里滚了一圈，猪肚的香醇和辣油混合起来味道依旧非常好。
　　
　　香辣的辣子不会太过於辣，而是被炸香之後的焦香鲜辣味道，红油里还有一点猪油的香味，裹上猪肚之後，味道美妙极了。
　　
　　「很有想法。」
　　
　　许舟给与了肯定：「这个辣油也炸得很好，不是很辣，但是很香，受众面很广。」
　　
　　.——
　　
　　在看完了她课堂上的作业情况，又看完这个猪肚鸡汤的钻研，其实对於高马尾小嘉，许舟已经初步满意了。
　　
　　「最後在考验一下你的基本功吧。
　　
　　2
　　
　　「就做一碗拉面吧。」
　　
　　这也是最後一次考核了。
　　
　　考验她的基本功。
　　
　　高马尾小嘉一听，整个脸瞬间红扑扑的，激动得眼睛都亮了。
　　
　　「好！」
　　
　　「师父！我这就准备！」
　　
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