第一百二十四章 让人惊叹的美食

第一百二十四章 让人惊叹的美食 (第2/2页)

沈誉轻轻地摇了摇头，示意牛似刀回到原来的位置上。
　　
　　他也只是这样小声的吐槽一下罢了，开酥机是现代文明工业之下的产物。
　　
　　中间的各个环节，都是唐朝现有的物质所不能达到的。
　　
　　牛似刀怎么可能能搞到这样的东西呢？
　　
　　其他的人在穿越的时候，总是瞧着人家有这样的手艺和那样的手艺。
　　
　　只可惜他是一个厨子。
　　
　　沈誉不能奢求更多。
　　
　　眼下的酥皮已经对折了九次，算是达到了开酥的最低要求。
　　
　　沈誉小心翼翼地将手下的饼皮擀成了一个长长的长方形。
　　
　　他长长地舒了一口气，算是完成了自己糕点最重要的一步。
　　
　　他今天用的这种方法，在高端创作上叫做大开酥。
　　
　　最后做糕点的时候，将这一大张整整的饼皮再切成小方块，用作包裹其他的物件。
　　
　　一个大开酥就已经这样耗费心神了，要是一个一个的做小开酥，那岂不是要了自己的老命咯。
　　
　　心里这样默默地安慰了自己一下，沈誉刚刚疲惫且紧张的神经，瞬间放松了下来。
　　
　　最后将整张的饼皮切成了一个又一个小小的方块样子。
　　
　　再将这些切好的小方块，一个又一个的压进了从小厨房里取出来的蛋挞模具中。
　　
　　牛似刀看着银灿灿的锡纸模具，眼神中尽是迷惑。
　　
　　拿起一个挑在手边儿问道：“师傅，这玩意儿是什么呀？俺咋瞧着那么像银子呢？”
　　
　　沈誉给了他一个白眼，将锡纸模具从他手上拿了下来。
　　
　　“若是银子的话，我还不赶紧收起来，用得着你来拿。”
　　
　　牛似刀醒悟过来，不好意思地挠了挠自己的大脑袋。
　　
　　“说的也是。”
　　
　　其实从本源上来说，锡和金银都属于金属。
　　
　　不过金银算是贵金属罢了。
　　
　　“这个呀，叫锡，是银子的弟弟。”
　　
　　沈誉知道，他现在要是给牛似刀讲化学元素表，对方也不见得会明白。
　　
　　倒不用又通俗易懂的话糊弄过去便罢了。
　　
　　沈誉将做好的酥皮一个又一个的按在锡纸模具上，蛋挞皮就算是准备好了。
　　
　　剩下的就是要制作蛋挞液了，相比于蛋挞皮艰难的制作过程，蛋挞液的调配就非常简单了。
　　
　　打了五个鸡蛋在碗中，又在里面加入了适量的白砂糖，淡奶油和牛奶兑进去，一盆淡黄色的，散发着浓郁奶香味儿的液体就制作好了。
　　
　　牛似刀看到沈誉的操作过程，微不可闻地皱起了自己的眉头。
　　
　　有些怀疑地看着她。
　　
　　“师傅，这这这……真的可以吃吗？”
　　
　　“当然可以了，你忘了，上次我们做双皮奶的时候，也是加了牛奶的。”
　　
　　回想起上次双皮奶醇厚的口感，牛似刀猛地咽了一口犯上来的口水。
　　
　　师傅总是将这些奇奇怪怪的东西混合在一起，看着都不像是人吃的东西。
　　
　　却总能做出美味的，让人惊叹的美食。
　　
　　沈誉找来一个细细的滤网，将刚刚兑好的蛋挞液在滤网中过滤了一遍。
　　
　　这样可以增加最后成品出来的细腻口感。