10 地三鲜
10 地三鲜 (第1/2页)茄子的紫衣炸过以后，变成焦褐色，被叉子一戳，露出里面莹润的茄肉，裹着酱香的一起送进嘴里，入口的刹那就化了，留下浑厚的咸鲜在舌根里打转。
“原来茄子还能这样吃！”
从前贝内特太太吃茄子，要么是切片跟芝士碎一起放进烤箱，要么就是蒸熟挤压成泥，跟番茄罗勒洋葱大蒜一起炒化，用来蘸面包吃。
两种做法的茄子都是软烂的口，而这外酥里糯的口感，实在是太令她人感到新奇了！
不仅如此，炸过的茄子一点都不油腻，咬开脆壳后茄肉十分鲜甜。
“难道不应该像海绵一样，把所有油都吸进去吗？”
这也是美利坚极少做油炸茄子的原因之一。
唐宁笑着解释道：“茄子的确吸油，但只要提前用盐杀过水，再裹上一层薄薄的淀粉，炸的时候就不会那么吸油了。”
“杀水？”威尔逊太太惊恐地瞪大双眼，“为什么要把水杀掉？”
唐宁：……
该死的翻译器，也太不智能了。
迟早抛弃它。
“我的意思是，用盐把茄子里的水分弄出来。”
“原来如此。”
威尔逊太太拍了拍小心脏。
一转头，见贝内特太太叉菜的手仿佛挥出残影。
“莫妮卡，你慢点，这里没有人跟你抢。”
对此，贝内特太太充耳不闻，她其实一点也不在意水为什么会被杀掉，满心满眼都只有眼前的地三鲜，一口接着一口，仿佛永远都停不下来。
本以为茄子已经足够惊艳，却没想到，土豆并不是想象中快餐薯条的味道。
过油的土豆棱角泛着金黄，裹了酱也没塌软，咬下去外层酥脆如蝉翼，里面却是粉粉糯糯的，在齿间散成沙沙的颗粒，散发出土豆特有的厚重滋味。
最妙的是青椒，翡翠色的褶皱微微焦卷，一口下去，咬破外衣，迸发出清冽的椒香，一点也不辣，却带着恰如其分的淡淡清甜。
每一样食材明明都是在浓油赤酱里滚过，却各有各的滋味。
见状，威尔逊太太恋恋不舍地暂时告别心爱的大虾，朝着地三鲜进发。
果不其然，第一口茄子就将她征服了。
什么辣辣的牛肉甜甜的大虾，瞬间被她忘在了九霄云外。
苏珊全程都没说话，只一味地将地三鲜碾碎，然后浇上一勺酱色汤汁，跟米饭均匀地拌在一起，再用勺子舀一大勺塞进嘴里。
这一口下去，好吃得让她想去见上帝！
唐宁余光瞥见这一幕，心里大为震惊，不由得想起小某书里的一句话：
此人吃商了得！
地三鲜很快也见底，一桌子人吃得眼神也逐渐开始涣散。
显然是晕碳了。
缓了好一会儿，她们已经感觉到肚子很撑，本想停下来，但瞥见那翠绿的下青菜，莹润的小香菇，终究是于心不忍。
吃太多鱼肉和油炸食物了，吃点清口的才有益于肠胃健康。
反正青菜也不占肚子。
抱着这样的想法，半透明的小青菜被叉子贯穿，微微溢出清甜的汁水，配着一片香菇一起入口，青菜的鲜脆，香菇的嫩滑，将鲜甜最大程度激发出来，非常地爽口。
作为结束曲，简直美妙极了。
桌子上的菜被扫得一干二净。
苏珊摸着肚子，情不自禁道：“太好吃了，我的肚子都有宝宝了。”
贝内特太太一个激灵，威尔逊太太同时看向她。
苏珊：？
“怎么这么看着我……不，你们想哪儿去了？我指的是牛肉大虾地三鲜和香菇青菜！”
她目光隔着桌子扫向下方，“你们不是也有吗？”
两位老人同时低头。
“……”
天呐，这还是她们的肚子吗？
距离上次肚子这么大，还是四十年前怀宝宝的时候！
威尔逊太太忍不住想跟丈夫分享，却发现威尔逊先生不知何时，默默从餐桌一旁转移到了客厅，透过门框，她看到沙发上背对着餐厅的丈夫好似有些凄凉的背影。
怎么有种多纳托瞬间老了十岁的感觉？
唐宁终于解馋了，但吃得实在是太撑，于是建议大家去院子里散散步溜溜食，三人都没有意见。
不好好消化一下，晚上怕是睡不着觉了。
大约半个小时后，威尔逊太太跟威尔逊先生一起回家，贝内特祖孙俩承包了洗碗收拾厨房的工作。
看见干净明亮的碗碟，贝内特太太不免愣了一下。
“天呐，瞧瞧这些盘子，我们吃得多么干净？甚至有种它们还没被使用过的错觉。”
苏珊捏了捏多余出来的肉，一脸幽怨道：“奶奶都怪你，把厨房给了宁，宁的厨艺实在太好了，一餐就让我胖了五斤，看来我要重新规划我的健身任务了，否则就要失去啦啦队长的位置了。”
唐宁的厨艺没少被人夸过，但听着耳机里的机械音，莫名有些不好意思起来。
她笑了笑，故作镇定地收拾桌子。
“不不不。”贝内特太太拦住她，“你的身体刚恢复健康，还不能太劳累，清理的事情餐桌的事情交给我们，你坐下休息吧。”
唐宁也没客气，坐在岛台旁跟她们聊天。
就当是练英语。
尽管说得磕磕绊绊，但好在也算是有语言环境。
苏珊还帮她纠正了几个错误发音。
“谢谢你，苏珊。”唐宁发自内心地笑了下，“Youarecute。”
苏珊洗碗的手，当即一抖。
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